Über uns
Unsere Familie und Geschichte
Seit über 170 Jahren lebt und arbeitet unsere Familie auf diesem Hof – eine Geschichte, die 1416 ihren Anfang nahm, als unser Hof erstmals als Payrgut im Baumgarten urkundlich erwähnt wurde. Doch dieser Ort bedeutet für uns mehr als nur ein Stück Land. Er ist das Zuhause unserer Familie, ein Ort, an dem Tradition und Zusammenhalt lebendig sind.
Seit 1853 ist der Hof im Besitz der Familie Grabner und wird von Generation zu Generation weitergegeben – ein wahres Erbe, das uns mit Stolz erfüllt. Heute führen mein Mann Peter und ich, Katharina, gemeinsam mit unseren beiden kleinen Töchtern, Emma und Lea, den Hof. Doch wir sind nicht allein: Peters Eltern, Regina und Peter, stehen uns tatkräftig zur Seite und teilen mit uns die Liebe und Verantwortung für diesen besonderen Ort. Und auch unsere „Urlis“, Peter und Franziska, die den Hof 1962 übernommen haben und noch immer hier leben, sind ein unersetzlicher Teil unseres Lebens. So sind wir stolz darauf, ein Vier-Generationen-Betrieb zu sein.
Unsere Werte und Visionen prägen unseren Hof: Nachhaltigkeit, Regionalität und biologische Landwirtschaft sind für uns nicht nur leere Worte, sondern Teil unseres täglichen Lebens. Wir legen großen Wert auf das Wohl unserer Tiere und produzieren hochwertige Heumilchprodukte, die wir direkt vermarkten.
Das Wohl unserer Tiere liegt uns besonders am Herzen. Mit viel Liebe und Respekt kümmern wir uns um sie und haben 2022 den Schritt gewagt, unseren konventionellen Silagebetrieb in einen Bio-Heumilchbetrieb umzuwandeln. Es war ein mutiger Schritt, der uns mit voller Überzeugung und Herzblut voranbrachte. Im Oktober 2023 zogen dann unsere Kühe in den neuen Stall – ein Ort, an dem sie sich frei bewegen und natürliches Futter genießen können. Dieser Wandel ist für uns nicht nur eine geschäftliche Entscheidung, sondern ein Herzensprojekt, das die Zukunft unserer Tiere und des Hofes sichert.
Im Herbst 2025 wird unsere Direktvermarktung fertiggestellt – dann dürfen wir unsere eigenen Produkte wie Milch, Topfen, Joghurt, Fruchtmolke und vieles mehr anbieten.
Einen weiteren Höhepunkt unseres Hofes ist es, unsere Gäste bei uns begrüßen zu dürfen. Wir möchten, dass sich jeder, der uns besucht, willkommen fühlt und einen kleinen Teil unseres Lebens auf dem Hof miterleben kann. Denn für uns bedeutet Gastfreundschaft mehr, als nur Türen zu öffnen – es bedeutet, Momente des Glücks zu teilen. Genießen Sie den Duft von frisch gemähtem Gras, frisch geerntetem Heu und einer Brise Stallluft. Lassen Sie sich von dieser Kulisse verzaubern und genießen Sie die Ruhe am Land.
Wir freuen uns, unsere Geschichte mit euch zu teilen und euch ein Stück davon näherzubringen!
Bis bald bei uns am Payrgut!
Kathi und Peter mit Emma und Lea
